รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ขนมปังโรลนุ่มๆ

  

ส่วนผสม
4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์บวก 1/2 ถ้วยโรยบนโต๊ะ

 1/2 ถ้วย น้ำตาล

 1 ฟองไข่ ตี (อุณหภูมิห้อง)

 1 ช้อนชา เกลือ

2 1/4 ช้อนชา ยีสต์

 1/2 ถ้วย น้ำ

1 ถ้วย นมสด

1/4 ถ้วยน้ำมันคาโนลา

1 ช้อนโต๊ะน้ำมันทาถาดชามแป้ง

1 ถ้วยเกล็ดขนมปังสำหรับเคลือบ
วิธีทำ
1.ผสมแป้งและยีสต์ในชามขนาดใหญ่และทำหลุมตรงกลาง 

2.ผสมน้ำ น้ำมัน น้ำตาล เกลือ และนม จนน้ำตาลละลายและ เทลงในหลุมกลางของแป้งและผสมเป็นครั้งที่สองแล้วนวดต่อจน แป้งเนียนนุ่ม นี้จะเป็นแป้งเหนียวหนึบ แต่มันเป็นวิธีการที่มันควรจะเป็น เมื่อแป้งพร้อมโรยแป้งนวลเพื่อไม่ให้ติดมือและแบบลูกและนำแป้งลงในชา​​ม ให้แป้งตั้งอยู่ในที่อุณหภูมิห้องสำหรับ 1 ชั่วโมง

3.หลังจากชั่วโมงนำแป้งลง ในพื้นผิว เบา ๆ และโดยตรง (ไม่ต้องนวด) เบา ๆ ลงในรูปแบบสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้าง 4 “ยาว 20” แล้วพับในรูปแบบบันทึก ตัดแป้งเป็น 20 หรือมากกว่า (ขึ้นอยู่กับขนาดที่ต้องการ) ชิ้นในรูปแบบเอียงรูปร่างและม้วนไว้ใน แป้ง วางในถาดที่ ทาไขมันและปูกระดาษและทาทับอีกรอบเพื่อไม่ให้ด้านล่างขนมปังสีเข้มเกินไป คลุมพลาสติกไว้ในที่อุณหภูมิห้อง จนขึ้น  สองเท่าประะมาณ 40 นาที ก่อนอบทาไข่ขาวผสมน้ำเบาๆ โรยเกล็ดขนมปัง

4.นำเข้าเตาอบไฟที่ 300 องศาฟาเรนไฮน์ เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที หรือเมื่อมี สีน้ำตาลเบาๆนำออกจากเตาพักบน ตะแกรงจนเย็น 

ขอบคุณข้อมูลจาก

Filipino Pandesal Recipe that Actually Tastes Like Pandesal Plus Video


   
    
   

ขนมปังโรลนุ่มๆ

admin • 2015/12/04


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: