รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ขนมปังปาเน็ตโทนสีส้ม

 

ด้วยช็อคโกแลตปาเน็ตโทนสีส้ม!ขนมปังหวาน ยีสต์อิตาลีชื้นเรียงรายด้วยมะนาวและช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

สำหรับการเริ่มต้น:

  • 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
  • 1/16 ช้อนชา (เพียงหยิก) ยีสต์ทันที
  • 1/3 ถ้วยน้ำเย็น

สำหรับแป้ง:

  • 2 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
  • 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
  • 1/4 ถ้วย (ครึ่งติด) เนยจืด
  • 1/4 ถ้วยน้ำอุ่น
  • 2 ไข่ขนาดใหญ่
  • 1 ช้อนโต๊ะยีสต์ทันที
  • 1 1/4 ช้อนชาเกลือเพียว
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • 1 ช้อนชาน้ำดอกสีส้ม
  • 1 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหวานเปลือกส้ม
  • 1 ถ้วยเลื้อยชิ้นช็อคโกแลต

 

วิธีทำ

ที่จะทำให้การเริ่มต้น:

  1. ใส่แป้งยีสต์และน้ำในชามผสมขนาดใหญ่ลงไปคนให้เข้ากันจนรวมกัน ครอบคลุมและพักสำหรับ 8 ถึง 12 ชั่วโมงหรือข้ามคืน. ที่จะทำให้ปาเน็ตโทนนี้:
  2. ในชามเพิ่มแป้ง, น้ำตาล, เนย, น้ำ, ไข่, ยีสต์, เกลือ, วานิลลาและสีส้มน้ำดอก ผสมกับความเร็วต่ำ -ปานกลาง (โดยใช้ตะขอแป้ง) จนเข้ากันแล้วนวดเป็นเวลา 10 นาที. * ครอบคลุมและพักให้มีการเพิ่มขึ้นในสถานที่อบอุ่นสำหรับ 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมง
  3. ค่อยๆยุบแป้งแล้วคลุกใส่เปลือกส้มหวานและช็อคโกแลต รูปร่างมันเป็นลูกและวางไว้ในแม่พิมพ์ปาเน็ตโทนกระดาษ ครอบคลุมและพักให้มีการเพิ่มขึ้น 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมง
  4. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. อบปาเน็ตโทนประมาณ 10 นาทีจากนั้นเปิดเตาอบลงไปที่ 375 องศา F และอบต่ออีก 10 นาที เปิดเตาอบที่อุณหภูมิลดลงถึง 350 องศาและอบเป็นเวลา 25 นาที. **

* แป้งเหนียวมาก ดังนั้นฉันปล่อยให้ฉันทำผสมนวด
** คลุมปาเน็ตโทนด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ถ้าด้านบนจะกลายเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป

 

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Chocolate Orange Panettone

ขนมปังปาเน็ตโทนสีส้ม

admin • 2016/12/10


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: