รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ขนมถังแตก

  

#ขนมถังแตก…
ส่วนผสม ขนมถังแตก

ส่วนผสมทำตัวแป้ง
แป้งสาลี 500 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 1500 กรัม

กะทิ 3 ถ้วยตวง

น้ำ 6 ถ้วยตวง

ยีสต์ 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 800 กรัม

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

เกลือป่น

ส่วนผสมไส้ขนม
งาดำคั่วพอสุก 3 ช้อนโต๊ะ

มะพร้าวแก่ขูดเป็นเส้นๆ 2 1/2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย

วิธีทำ ขนมถังแตก
ผสมแป้งสาลี,แป้งข้าวเจ้า,น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1 : 800 กรัม) และเกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่กะทิและน้ำ คนให้เข้ากัน

ผสมยีสต์กับน้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2 : 2 ช้อนชา)ในน้ำอุ่นเล็กน้อย คนให้เข้ากันดี จากนั้นจึงปิดฝาภาชนะที่ใช้ผสม นำไป ตากแดดประมาณ 8-10 นาที จึงนำไปผสมกับส่วนผสมแป้งในขั้นตอนที่หนึ่ง คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี ทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง พอเริ่มมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวและมีฟองเป็นอันใช้ได้

ทาน้ำมันที่กระทะ ตั้งไฟจนร้อนจัดแล้วลดไฟลง ตักแป้ง (ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง) ใส่กระทะเหล็ก พอแป้งเริ่มสุก จึงโรยน้ำตาลทราย (ตามความหวานที่ชอบ), งา และมะพร้าวขูด แซะพับครึ่งแล้วตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ
  

ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก

ลิงน้อย จั้กๆ สิทธิกร สูตรอาหาร คาว หวาน

ขนมถังแตก

admin • 2016/02/26


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: